探訪‧隱身後山的緬甸佛塔

撰文/走讀志工 林靜婷

　　回想2020年趁著農曆年假期尾巴七天六夜的緬甸之旅，帶著初期新冠肺炎爆發的疑慮，踏上緬甸土地，見識緬甸文化。疫情鋪天蓋地的影響，改變了全球人移動的慣性，又聽聞今年2月1日起緬甸軍事政變再度動亂，我真的很慶幸我曾經拜訪過緬甸。

　　這是我第二次來到中和華新街，也是第二次聽楊萬利老師的導覽，萬利老師是移居臺灣的緬僑新二代，她常戲稱自己是破酥包養大的小孩，老師爽朗的笑聲依然沒變，改變的是老師的工作層面越來越寬廣，創立「Mingalar Par鳴個喇叭！緬甸街」工作室，從街區導覽出發，一路拓展出刊物、社群媒體、市集、展覽及Podcast等不同平臺，為緬甸街發聲，希望以多元和包容精神形塑一個更美好的臺灣。我們從捷運南勢角站4號出口出發，沿著興南路往華新街走，聽著萬利老師的講述，發現越來越靠近華新街，沿路商店招牌文字與店內風格越來越不一樣。

　　1960年代緬甸尼溫軍政府上任，對外僑訂定經濟限制政策，再加上發生許多排華事件，如企業收歸國營、停止使用緬幣大鈔（俗稱大票變）及關閉華文學校，使緬甸華人相繼以讀書或依親的名義移居來臺。1970年代中和設立工業區，招攬外商公司設廠，外商喜歡雇用會說英語的員工，南勢角因為工廠林立，地價及物價相對便宜，緬華移民又有英語背景，就漸漸聚居於此，1970年設立如今還在營業中位於興南路上的「德州儀器」，當時第一批員工就是緬華移民。1980年代後移民開始做生意，設置信仰中心，組織同鄉會，逐漸形成一個大型的緬華社區。

　　華新街也叫緬甸街，其一來自緬南廣東福建人，大部份是開雜貨店，其二來自緬北雲南人，大部份是開滇緬料理店，而立在華新街口的「南洋觀光美食街」立牌，「南洋」二字似乎太過籠統沒有對焦。緬甸位於東南亞中南半島西部，西北鄰孟加拉和印度，東北靠中國，東南接寮國與泰國，緬甸飲食融合了其他鄰近國家的特色，又因為曾是英國殖民地，所以茶與咖哩是緬甸飲食文化中重要的元素。

　　街上緬甸茶館騎樓上擺放了桌椅，一桌三三兩兩的大爹喝著緬甸奶茶吃著緬甸糕點或印度烤餅，話家常聊是非，一坐就是一下午，匆匆的行人在騎樓中來去穿梭，一點都影響不了他們喝下午茶的好心情，大熱天還是熱奶茶，一杯普通咖啡杯容量，以錫蘭紅茶佐以煉乳或奶水調配而成，甜度可自己加糖調整，好喝，大推！

　　萬利老師教我們如何從招牌上看出是賣緬南或者是緬北料理。緬南料理的招牌緬文比中文大，魚湯麵、印度香飯、緬甸咖哩是特色，搭配緬甸炸物「阿揪」，魚湯麵裡有薑黃、魚露、蝦醬、香茅和芭蕉莖，滿口油香不膩口。緬北料理的招牌中文比緬文大以雲南菜為主，雲南菜常見草果、花椒、芝麻、花生、辣椒等調味香料，傣族烤魚（雲南麻辣魚）、簸箕飯（手抓飯）及米線料理是特色，因為緬北山產豐富也有多樣的野菜料理。貓頭鷹對緬甸人來說是代表招財的吉祥物，其中胸前有小貓頭鷹的是母貓頭鷹，多用在商家，而且一定要成雙成對，除了在店內擺放之外，也會畫在招牌上。

　　緬甸人普遍篤信上座部佛教（又稱南傳佛教），這一世修行做好事積功德寄予來世有好的輪迴，緬甸境內遍佈寺廟佛塔，總是以黃金及霓虹燈妝點佛像寶塔，看著街上家庭式佛堂裡金光閃閃的佛像，心想跟臺灣的北傳佛教莊嚴肅穆的佛門實在大不同啊！緬甸男子一生至少出家一次，第一次多半是在未成年前，出家的年齡、時間、理由都不拘，也可以隨時返俗。

每年4月中潑水節浴佛（緬甸過新年又稱宋干節）時是出家興盛期，潑水可以洗清外在，淨化內心就要透過出家了。華新街早上10點到10點半會出現僧侶托缽隊伍，南傳佛教的僧侶是過午不食固體食物，只能喝水或流質食物，而且是葷素不忌，因為信眾以佈施積功德，托缽的食物是代表虔誠的敬奉。每年11月初是點燈節，華新街上佈滿彩燈，邀請僧侶唸禱平安經。

　　接下來我們往華新街後山走，原以為是輕輕鬆鬆1km的健行步道，眼看一波又一波的陡坡，也只能對自己說：加油，快到了！最後的階梯宛如好漢坡，氣喘如牛的爬上山頂佛塔園區，不禁感嘆虔誠的信徒為了信仰耗時費力的將一磚一石搬上山，才能建造成如此光景。

　　緬甸的寺廟及佛塔都必須脫鞋襪入內，以表恭敬，上衣規定有袖不露肩，女士裙子必須在膝蓋以下。泛靈信仰是緬甸的民間信仰，園區裡也供奉了很多神靈，一星期有八個生肖神明，這八個生肖分別是星期一屬虎、星期二屬獅、星期三上午屬象、星期三下午屬無牙象、星期四屬鼠、星期五屬天竺鼠、星期六屬龍及星期日屬金翅鳥，令我驚喜的是看到了跟仰光大金石（又稱佳提優佛塔）一模一樣的迷你大金石。當天剛好遇到有信徒奉養僧侶，僧侶接受後在佛塔旁為他誦經祈福。萬利老師當場也示範了緬甸傳統沙龍，男裝裙子是「龍基」，女裝裙子是「塔美」，各有各的穿法。

　　週末下午走進華新街，看著一景一幕，感動於在臺灣還能再度體驗緬甸氛圍，也很敬佩楊萬利老師能以傳承緬甸文化為己任，我們才能在疫情籠罩期間，依然能以偽出國的心情來接觸世界多元的面貌。