口述 / Miss Eco共同創辦人 陳妍廷

撰文 / 余亞蘭

「想著想著就忘記了，做著做著就成功了。」陳妍廷，不只是Miss Eco的共同創辦人，同時也是一名中醫系的實習醫學生。身為典型好學生的她，和大部分人一樣，從小在體制內努力生活著，認真念書、考上好學校，一路過關斬將，走在世俗社會定義為成功的康莊大道上。

Always be more than a doctor.

「原來，醫生可以不只是在診間看診，還能透過社會企業、NGO的力量，改變一個村落或世代的生命。」大三那年，妍廷代表臺灣醫學生前往日內瓦參與世界衛生大會(WHA)，除了把最先進的公衛知識帶回國內，並讓世界知道「Taiwan can help」外，她還帶回了影響自己一生的體悟，這當中的看見和經歷，也成為改寫故事篇章的開端。.

「你為什麼要創業？」是妍廷一路走來，最常收到的疑惑。在決定創業以前，她是許多人既定印象裡的乖乖牌，明明成功就在眼前，為什麼好好的醫生不當，卻選擇踏上創業這條不歸路，面對來自母親和身旁人們的不解，堅持做自己覺得對的事，是她給出最好的解答。

妍廷雖然擁有醫學背景，卻對商業模式一竅不通，「B2B/B2C」、「競爭者分析」、「使用者訪談」這些專業術語，對她而言猶如無字天書。面對截然不同的全新領域，她從研究國際成功案例開始，效法美國Deliver zero、向業界專家請教，在不斷的嘗試和修正中，找出能將理想真正落地執行的方法，並在2021年，和夥伴們創立了Miss Eco，成功打造一個從餐點、包裝到物流全面環保的永續平台。

找回選擇權 便利不是環保的必要之惡 

「人們不是討厭環保、不愛海龜或是喜歡製造垃圾，而是在忙碌的生活中缺少自由選擇的權利。」

追求便利是人類的天性，每個人或多或少都曾使用過外送服務，在疫情與懶人宅經濟的交互作用下，外送平台使用人口超過500萬，六都垃圾量增漲了15%。雖然政府長年持續推動減塑政策，但這些規範只在特定場所具有約束力，一次性餐具的使用量不減反增，大幅上升了35%，若是人們不改變現在的消費習慣，三十年內的海洋垃圾將會比魚還多。

面對生活，你永遠有更好的選擇

「可是環保很麻煩…」在聽見許多真實的聲音後，妍廷也坦言，自己過去並不是所謂的「環保人士」，但也正因如此她更清楚無法落實減塑的痛點。身為醫學生的她們，希望透過便利的外送、簡單的循環餐盒歸還機制，讓大家意識到環保不麻煩。此外，Miss Eco也結合本身的醫學專業，透過與健康餐廳合作，進行蔬食倡議，讓大家照顧地球健康的同時，也照顧自己的健康。

成立一年多以來，Miss Eco沒有忘記初衷，持續貫徹永續的品牌價值，累積至今已送出超過10,000份環保餐盒餐點、減少40,000件一次性垃圾、蔬食減碳8,000公斤。透過媒體影響力進行永續與健康倡議，並且與公、私部門和NGO協作，提供永續企業訂餐與零廢棄活動設計服務，創造更多社會價值與意義。

你想像的永續是什麼？

在分享最後，妍廷向台下觀眾拋出一個問題「你對地球未來10年、20年、100年後的想像會是什麼？」她回想起創業前的起點，那時候的自己什麼都不懂，單純地從一場大學生的快閃活動開始，在實踐過程中慢慢累積，才成就出今天這些小小成績，環保外送這個點子或許不那麼獨一無二，但差別在於你是否願意實際付諸行動。現在，希望大家一起成為雙手有力的人，為地球和我們熱愛的社會做出這個世代，想看見的改變。